今天夥伴們抱著與亞齊朋友「一起做大事」的決心,分組前往幾處餐飲店與市場,認識亞齊料理的主角─香料,除了捕捉豐富多樣的香料畫面外,也採集到料理的香料成分訊息,在下午參訪亞齊國家博物館(Museum Negeri...

東海大學的東南角,是一片紅土丘陵,幾年前這裡種滿牧草,人煙稀少,偶有遊民闖入,一度是校園治安死角。2014年開始,紅土丘陵上出現了一間間溫室,一望無際的牧草地綻放出了蔬果園,現在,它是由學生經營、耕作的一方園地,也是附近居民散步的主要去處。 這片農場在校內扮演的角色十分多元,從它曾擁有的諸多名字可以說明。開創之初,這裡是「綠色博雅農場」,說明了大家對它的願景;對於社區居民和校內許多學生來說,這裡是「東海生態農場」,孕育的友善蔬果遠近馳名;以教育意義而言,它有「紅土學院」的稱號,跨域課程、各種社區創新、相關實習活動都圍繞著這個名字進行。 夕陽下東海生態農場的溫室...

「草根意識工作室」負責人劉晉宏老師,致力於推廣都市生態永續農園與食農教育,已有六、七年的時間,曾經與台北、新北、新竹和台中等地方政府均有合作。以其豐富的經驗,劉晉宏對臺灣現行的食農教育政策與執行現場,有許多獨到的見解。 這一天,我們和他在新竹市東區的千甲農場碰面,坐在農場餐桌旁,娓娓道來食農教育的種種。他總以一種鋪陳深遠的方式,不時搭配爽朗的笑聲,和我們深談食農教育的種種。「食農教育可以觸及的社會議題層面太廣了,環境教育、在地文化、產業經濟都有關,食農教育幾乎無所不在。」劉晉宏說。 草根意識工作室創辦人劉晉宏(圖/阿桂) 鄉村食農教育現場:沒有農夫的未來? 首先,食農教育的主要實施場域一直是學校,經過多年推廣,成為許多學校的特色課程...

大學如何進入社區,與社區居民合作?是大學生社會實踐工作坊最熱門的探討議題之一。許多大專院校在規劃這方面的計畫,都從自己學校週邊的社區開始。然而陽明大學則將其觸角,從校園所在地的台北市北投區,遠及百公里外的新北市海邊:三芝鄉。藉由多年來幾位老師在地的耕耘合作,陽明大學與三芝地區的社區協會「福成社區發展協會」,建立了穩定的合作關係。而這樣的合作關係建立,與許多自帶方案,進入田野實踐的大學計畫稍有不同。 社區發展協會在大學參與社會實踐過程中的定位為何?「福成社區」作為一個五十多年的老社區協會,或許是一個很好的觀察個案。 陽明大學一直以來,讓社區的人充分表達需求,再讓學生進入社區擔任志工,協助在地的社區辦理其自有的活動。因此,在合作過程中,...