而當我們問起Nam,在越南當理髮師與在台灣當理髮師有何不同?他只感嘆地說了一句:「在越南當理髮師,我是一位老闆;但在台灣這裡當理髮師,我就只是一位員工而已。」     關於Nam,關於我,關於夢想 我是Nam我來自越南北部的一個小城市太平省,27歲的我已結了婚也是兩個小孩的爸爸。在一般傳統家庭裡面,媽媽通常是小孩的主要照顧者,而爸爸扮演的角色是家庭的經濟支柱。不例外,我就是扮演著家庭經濟支柱的這個角色,我要扛起這個家。 回頭想想,從很小的時候,我就想要在長大後成為一名理髮師。但很無奈的是,家裡的人都反對,並沒有給予我任何的支持。即便如此,成為理髮師這樣的嚮往,依然留在年幼的我的心中,而且我覺得我有一天必須去完成這個…&#...

我是黃于嵐,是越南的華人,來台灣二十幾年了。如果要用四個字形容我的人生, 大概就是:「苦盡甘來」。我的原生家庭狀況不是很好,人生中經歷許多大風大浪, 但這些逆境的出現,卻沒有使我放棄對生活的熱忱與對自己的期許,反而更努力的去實踐夢想。 現在我擁有屬於自己的一間廣粵美食店-樂云食堂。   傍晚我們來到樂云食堂,因為正值尖峰時刻,客人絡繹不絕湧入,遠遠便看見黃于嵐嬌小的身影,穿梭在店內一會忙進、一下忙出。等了一個多小時後,她才在百忙之中抽空接受我們的專訪。經過一整天的忙碌,她略顯疲憊的娓娓道出小時候的成長歷程……。   初生之犢不畏虎,奮勇向前 黃于嵐從小在越南五郡華人區長大,這一區以香港、廣東人居多。她從國小到國中皆在華語學校就讀,1...

東海大學的東南角,是一片紅土丘陵,幾年前這裡種滿牧草,人煙稀少,偶有遊民闖入,一度是校園治安死角。2014年開始,紅土丘陵上出現了一間間溫室,一望無際的牧草地綻放出了蔬果園,現在,它是由學生經營、耕作的一方園地,也是附近居民散步的主要去處。 這片農場在校內扮演的角色十分多元,從它曾擁有的諸多名字可以說明。開創之初,這裡是「綠色博雅農場」,說明了大家對它的願景;對於社區居民和校內許多學生來說,這裡是「東海生態農場」,孕育的友善蔬果遠近馳名;以教育意義而言,它有「紅土學院」的稱號,跨域課程、各種社區創新、相關實習活動都圍繞著這個名字進行。 夕陽下東海生態農場的溫室...

「全臺灣九成的船,上面的名字都是我寫的吧!」高雄印染行的吳明昌老師說。六十年前,他創立了高雄印染行,現在近七十歲的他,已將印染事業交給兒子,自己則在印染行的樓下開了書法教室,也開過多次書法展。他告訴我們,幾乎全臺船殼上以行楷書寫的船名,都是出於他之手。 高雄印染行的吳明昌老師。要成為一個夠格的印染師傅,除了要理解顯色的化學原理與刷上染料的技術,還得寫得一手好書法。(圖/謝綾均攝影) 從頭學起的印染工藝,在美術天份中出師 吳明昌來自台南,在那個完成學業就當學徒的年代,他從台南到高雄,想找人習得一技之長。後來透過親戚,在高雄找到了一個印染的徐姓師傅,自此開啟了他的事業:印染,那年他十七歲。 印染不僅需要專業知識,也需要美術造詣,所以一個...